5月30日，以“裹蒸飘香 食韵肇庆”为主题的2025肇庆“粤菜师傅・裹蒸美食”文化推介会在七星岩牌坊广场开幕。肇庆市政协副主席、肇庆市裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群出席活动。

　　该活动是“粤菜师傅”特色品牌系列之一，由中共肇庆市委宣传部文明办、肇庆市人力资源和社会保障局、肇庆市商务局联合指导。端州区人力资源和社会保障局主办，肇庆市裹蒸行业协会等单位承办。

　　启动仪式上，肇庆市政协副主席、肇庆市裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群表示，裹蒸是肇庆的传统美食，也是人们春节探亲拜年的必备礼品寓意丰衣足食和来年好运。早在汉代，西江两岸城乡居民已有春节包裹蒸习俗。“外包冬叶三几片，糯米绿豆放里边，肥肉芝麻作肉馅， 裹好扎牢蒸半天。”这是民间流传已久的顺口溜，也是裹蒸的传统制作过程，一直沿用至今。近年来，肇庆市委、市政府高度重视裹蒸产业升级复兴工作，紧紧围绕肇庆裹蒸特色美食文化，开展了一系列活动，推动肇庆裹蒸产业做细做好做精做强，带动上下游产业，拉动地方经济增长，助力乡村振兴。随着肇庆裹蒸产业不断发展壮大，先后获得国家地理标志品牌，并建起肇庆裹蒸文化展览馆，为裹蒸文化的展示提供了极好的场地。

　　推介会上，除了精彩的裹蒸文艺表演，还发布了《裹蒸飘香・ 情满端午》文明倡议，以及举行肇庆裹蒸飘香摄影大赛启动仪式。主办方还为近年来积极投身裹蒸产业发展与推广的肇庆市融媒体中心、肇庆市裹蒸产业协会、肇庆餐饮酒店协会、肇庆市厨师协会四个单位，以及杨明伟、刘洁夏、廖东等十位个人颁发感谢信。

　　活动现场主办方还设置裹蒸主题文化展览区，通过一系列图文展板，实物材料展示、裹蒸雕塑、裹蒸卡通造型，让市民游客详细地了解肇庆裹蒸的起源、发展历程、传统制作工艺、文化内涵等知识。并设置了2至3个主题打卡点，供市民游客参观、互动。

　　活动现场开设了裹蒸文化主题市集，邀请多家本地裹蒸企业参展。市民游客可以购买到不同口味的特色裹蒸系列产品以及裹蒸创意产品，并且免费品尝到本地粤菜师傅烹制的特色裹蒸菜。

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　　肇庆裹蒸作为西江流域岭南地区的特色食品，是肇庆市一张靓丽的、悠久的美食文化名片。2025肇庆市裹蒸美食文化推介会以非遗保护为根基，以文旅融合为路径，以产业振兴为目标，既传承了千年文脉，又激活了传统美食的当代价值，为城市高质量发展注入文化动能。

　　本次裹蒸文化推介会将持续到6月2日，期间将有非遗裹蒸技艺亲子活动、裹蒸文化大课堂、裹蒸主题文艺演出、互动抽奖等一系列活动。

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